Традиційна італійська закуска з тоненьких слайсів запеченої телячої вирізки подаємо з крем-соусом із тунця та анчоусів

Рублена теляча вирізка з жовтком перепелиного яйця, маринованим огірком, цибулею та горіховим соусом. Подаємо з хрустким фокаччо.

Закуска з філе лосося у поєднанні з ківі, гранатовим сиропом та тобіко, оздоблюємо устричним соусом. Подаємо з лимоном та тостами.

Закуска на основі норвезького оселедця з додаванням вершкового масла, яєць, цибулі, яблука та молодої зелені. Подаємо з лимоном та тостами

Чотири ідеальні намазки-форшмак з норвезького оселедця, тар-тар з телячої вирізки, паштет з курячої печінки, тар-тар з філе лосося. Подаємо з лимоном та тостами.

Асорті преміальних сирів - дор-блю, брі, маасдам, ст.амстердам у поєднанні з медом, волоським горіхом та виноградом.

Слабосолене філе чорноморської тюлечки у класичному поєднанні з відвареною картоплею з зеленню. Подаємо з лимоном.

Оселедець Матіас з смаженими картопляними дольками, маринованою цибулею, соусом цезар та томатами черрі. Подаємо з тостами та лимоном.

Свіжі фермерські овочі - рожевий помідор, огірок, солодкий перець, зелень та зелена цибуля.

Асорті з власної коптильні - буженина,  підкопчена грудинка, сало, паштет з курячої печінки, крем-сало з часником та зеленню. Подаємо з гірчицею та тостами.

Соковита диня на грилі в поєднанні з сиром брі, дор-блю та пармезаном з додаванням меду для довершеного смаку.

Міні-бургер з тигровою креветкою на грилі з соусом манго-маракуйя, теріякі, овочевий гуакомолле та рукколою. 
Міні-бургер з тигровою креветкою у паніровці - фрі з сиром філадельфія, свіжим огірком, кисло-солодким соусом та рукколою. 
Подаємо з картоплею фрі та сирним соусом 

Тоненькі слайси фірмової бастурми з яловичини 

Хрусткі чорноморські бички фрі 

Хрустка корюшка фрі смажена у кукурудзяному борошні

Соковите куряче філе у хрусткій паніровці, подаємо з сирним соусом.

Фірмові чіпси з лавашу із пармезаном та прованськими травами.

М'ясо мідій у легкій паніровці на рисовому борошні, подаємо з сирним та устричним соусами.

Страва яка поєднує в собі закуски до пива на всі смаки. Соковиті крильця у хрусткій паніровці, хвости тигрових креветок на грилі, палички копченої салямі, фірмова бастурма та корюшка фрі. Подаємо з кімчі та сирним соусом.

Відварені молоді баклажани у поєднанні з соковитими рожевими томатами, цибулею, зеленню, заправляємо часниковою олією.

Класична закуска із міксу кольорових томатів, рукколи та ніжної моцарелли у поєднанні з класичним соусом песто із свіжого зеленого базиліку.

Смажені на грилі баклажан та картопляні дольки поєднані з соковитою телячою вирізкою, на подушці з листя салату та маринованих опеньок, заправляємо гірчичним соусом.

Куряче філе обсмажене у стрічках бекону на листях салату заправленому соусом цезар, перепелиними яйцями, томатами черрі та  пармезаном. Подаємо з хрусткими сухарями з молочного багету.

Легкий салат з тигрових креветок, молодої рукколи, соковитого грейпфруту у поєднанні зі солодкою цибулею, сиром пармезан та оливково-бальзамічним соусом.

Поєднання бейбі гребінця смаженого з цукіні та червоною цибулею з хрустким міксом салатів із додаванням пікантного огірка. Оздоблюємо соусом тонатто, прикрашаємо перепелинними яйцями та лимоном.

Поєднання чотирьох смаків сиру (дор-блю, пармезан, моцарелла, брі) з виноградом на фірмовому тісті з італійської муки.

Фірмові копченості - курка, салямі, бекон, ковбаска мюнхенська з власної коптильні на вершково-горіховому соусі, оздоблені сиром моцарелла та прованськими травами.

Піца карбонара відрізняється незвичайно ніжним та злегка пікантним смаком. До складу входять соковитий бекон, вершковий соус з часником, та смажені перепелині яйця. Завершує букет смаків сир пармезан та моцарелла.

Піца з цікавим поєднанням смаків. Оздоблена горіховим соусом з додаванням часника, який додає пікантного смаку баклажану,  соковитому томату, підкопченому курячому філе, яке смакує в поєднанні з чорною сливою. Оздоблюємо сиром моцарелою та пармезан.

Сполучення смаків копченого курячого філе з свіжими печерицями, томатами черрі, пармезаном та виноградом, заправляємо соусом Песто .

Піца для поціновувачів класичного бургера.  Поєднує в собі рублене м'ясо свинини та яловичини, мариновану цибулю та огірок, соковитий бекон, сир чеддер, моцарелла, солодкі томати черрі та два фірмових соуси. 

Фірмова піца до складу якої увійшли 4 м'яса та 4 сиру. Компроміссо - це феєрія смаків для всієї родини чи компанії.

Найулюбленіша класика поєднання смаків курячого філе, соковитого бекону, солодкої кукурудзи, томатів та ананасу у сполученні з томатним соусом та сиром моцарелла.

Паста зроблена власноруч з муки з твердих сортів пшениці. У поєднанні з підсмаженим беконом, з часником, вершковим соусом з курячим жовтком під сиром пармезан. 

Паста зроблена власноруч з муки з твердих сортів пшениці. З дарами чорного моря: тигровою креветкою, мідіями, кальмарами, у вершковому соусі з ароматними травами. Подаємо з долькою лимона.

Паста зроблена власноруч з муки з твердих сортів пшениці. Зі смаженим філе індички, в'яленими томатами та соусом світ чилі. Подаємо з сиром пармезан та мікрогріном.

Справжній український борщ на свинині з власної ферми. Подаємо з часниковим фокачо, сметаною та крем - салом

Ароматний вершковий бульйон з картоплею, лісовими грибами та домашньою локшиною.

Насичений бульйон з трьох видів риби: дорадо, сом та лосось. Також додаємо свіжі томати, цибулю та моркву. Подаємо з мідіями в мушлі та лимоном.

Освіжаючий та легкий холодний суп, поєднує в собі - яловичину, редис, свіжий огірок, яйце, зелений горошок та зелень. Подаємо з кефіром насиченим гірчицею та спеціями, ідеальний варіант для спекотних днів.

Освіжаючий та легкий холодний суп, поєднує в собі - яловичину, редис, свіжий огірок, яйце, зелений горошок та зелень. Подаємо з квасом  насиченим гірчицею та спеціями, ідеальний варіант для спекотних днів.

Франція

Франція

Франція

Франція

Хвости тигрових креветок смажені на грилі та підкопчені сушеними травами. При подачі фламбуємо коньяком.

Тигрові креветки смажені у хрусткій паніровці. Подаємо з фірмовою сальсою з соковитої дині, апельсину з лаймом, тростяним цукром та червоною цибулею. Прикрашаємо мікрогріном  та лаймом.

Філерована дорадо, запечена з чебрецем з додаванням вершкового масла. Подаємо з картопляним гратеном та лимоном.

Філе лосося паніроване у слайсах мигдалю, обсмажене у фритюрі. Подаємо з цибулевим соусом, прикрашаємо лимоном та устричним соусом.

Жульєн із м'яса мідій, смажених із цибулею та печерицями. З додаванням соєвого соуса та вершків. Оздоблюємо італійськими сирами: моцареллою та пармезаном.

Подаємо з лимоном, горіховим соусом та мікро зеленню.

Грильоване філе лосося, ніжне філе дорадо, хвости тигрових креветок, філе мармурового сома, жульєн із мідій. Подаємо з сирним та цибулевим соусом. Прикрашаємо лимоном та мікрозеленню. 

Мідії у мушлях в вершковому соусі з часником та зеленню. Подаємо з лимоном

Камбала  у цитрусовому маринаді з анісом, на подушці з солі, запечена в казані на відкритому вогні.Подаємо з фокачо  при подачі та фламбуємо самбукою.

Соковитий стейк смажений на відкритому вугіллі, оздоблений при смаженні вершковим маслом насиченим смаком свіжого розмарину. Подаємо зі смаженими картопляними дольками та соусом блек.

Ніжна теляча вирізка запечена з гірчицею у хрусткому листовому тісті, з грибним соусом. Подаємо з мікрогріном.

Ковбаски власного виробництва смажені на грилі. Подаємо з маринованою капустою, картопляним пюре та гірчицею.

Соковите стегно індички, в поєднанні з авокадо, запечене під сиром пармезан.

Смажені курячі крильця допікаємо під медово-гірчичним соусом

Соковитий шашлик з філе індички. Подаємо з брусничним соусом.

Шашлик з свинячої шиї. Подаємо з томатним соусом

Шашлик зі свинячої шиї, крильця запечені у медово-гірчичному соусі, фірмові свино-яловичі ковбаски, преміум стейк рібай, запечене у вершках стегно індички. Подаємо з томатним соусом, гірчицею та аджикою.

Подаємо ковбаски: мюнхенську, свино-рублену, курячу,  індичу. Смак доповнює соус томатний та гірчиця

Стейк із телятини преміум класу, витриманий вологим визріванням до 21ої доби. Товстий край спинної частини. Вирізняється великою кількістю мармуровості. Має рівномірний розподіл жирових смужок, що робить його дуже м'яким та соковитим. Подаємо з трьома соусами: тартар, bbq та суміш олій.

Стейк із телятини преміум класу, витриманий вологим визріванням до 21ої доби. Тонкий край спинної частини від 7 до 13 ребра. Має середню мармуровість, огорнутий товстим прошарком жиру, який під час приготування насичує страву власним соком. Подаємо з трьома соусами: тартар, bbq та суміш олій.

Поєднання дарів моря та землі: тигрова креветка, рапани, мідії, зелена стручкова квасоля, ніжний вершковий соус. Подаємо з лимоном та мікрогріном. Страва збагачена вмістом Омега 3.

Печериці смажені на копченому беконі. Заправляємо вершками та часником. Подаємо  під пармезановою скоринкою.

Подаємо з лимоном і мікрогріном.

Смажені на грилі - баклажан, солодкий перець, початки кукурудзи, цукіні, печериці та броколі.

Тоненькі слайси картоплі прошаровані сиром пармезан та вершками, запікаємо до золотистої скоринки за справжнім італійським рецептом.

Три різні види хліба з власної пекарні: гречаний, пшеничний та ржаний. Подаємо з насиченною зеленню та травами, кулькою вершкового масла.

1шт

Хачапурі з соковитим сиром сулугуні у листовому тісті.

Хачапурі у формі човника з сиром сулугуні у дріжджовому тісті, подаємо з курячим жовтком та вершковим маслом.

Хачапурі із телятиною, цибулею, томатами та зеленню у дріжджовому тісті.

Вершковий десерт з додаванням зеленого чаю матча. Має ніжну та водночас пружну текстуру, нагадуючи суфле. Подаємо із конфітюром з ківі та карамеллю.

Запечений десерт з арахісом та рідкою шоколадною серединкою, подаємо з кулькою ванільного морозива.

Італійський десерт у якому шаруються пропитані кавою та лікером амаретто, бісквітне печиво Савоярді з кремом із сиру Маскарпоне. Оздоблюється шаром какао.

Французький класичний десерт, який поєднує в собі ніжність заварного крему та хрусткість скоринки з тростинного цукру

Традиційний французький десерт з мигдального борошна із хрумкою скоринкою з крему та різних наповнювачів. Презентуємо такі смаки:
Груша - горгандзола
Полуничний лимонад
Солона карамель
Баунті
Бейліс

Свіжі фрукти : ананас, банан, яблуко, груша, ківі, виноград, персик, полуниця. Подаємо з маршмеллоу.

Класичний наполеон з заварним кремом